Semillas que ayudan al deportista y a todos en general

chiaPor su aporte en fibra, estos alimentos ayudan a obtener una reserva energética importante para ser utilizada durante el entrenamiento o la competencia. Las semillas aportan mucho en nuestra dieta y sobretodo si hacemos deporte.

Semillas de Girasol

Algunas propiedades de las semillas de girasol:

  • Mejoraran tu funcionamiento cerebral.
  • Te ayudaran a evitar sufrir problemas circulatorios y cardiovasculares.
  • Mejorara el rendimiento de los deportistas.
  • Te ayudara a evitar lesiones físicas.
  • Mejorara el estado de tu piel.
  • Te proporcionara un efecto antioxidante.
  • Te ayudaran a tratar la descalcificación o enfermedades relacionadas con los huesos.

Semillas de Chia

Se trata de un fruto usado desde hace siglos por los indígenas del centro y norte de América. Estas semillas eran el alimento en los días de caminata debido a la cantidad de nutrientes que aportan y a su alto contenido energético.  Entre todas sus propiedades hay que destacar:

  • Su alto poder saciante, pues tienen grandes niveles de fibra que nos calma el apetito más rápidamente.
  • Es una buena manera de eliminar toxinas y residuos que le sobran a nuestro cuerpo.
  • Este alimento se destaca por su alto aporte energético, pero no se trata de hidratos de carbono simples, sino que son complejos, haciendo que se liberen lentamente y el organismo los aproveche de mejor manera, evitando así su acumulación en forma de grasa, y logrando que tengamos energía para toda la jornada.
  • Aportan gran cantidad de proteínas de origen vegetal, lo que las hace de un alto valor biológico, y son fácilmente asimilables por el organismo y necesarias a la hora de conseguir unos músculos en perfectas condiciones y lograr así el deseado crecimiento muscular.
  • Las semillas de chia son una importante fuente de omega-3, que nos ayuda a mantener el sistema circulatorio en perfectas condiciones y libre de colesterol malo. Estos ácidos grasos esenciales son los que nos ayudarán a asimilar vitaminas liposolubles como la A, E, D y K.

Semillas de Kiwicha

El amaranto, también llamado kiwicha, es un viejo cultivo que cumplía un rol fundamental en la dieta de los Aztecas y otras civilizaciones. Pero debido a sus grandes propiedades, esta planta está resurgiendo en la actualidad.

  • Sus hojas tienen más hierro que las espinacas, contienen un elevado porcentaje de fibra, vitamina  A y C, calcio y magnesio. No obstante, se debe saber que para su consumo se recomienda hervirlas previamente, ya que las hojas pueden tener altos niveles de oxalatos y nitratos que reducen la absorción de algunos nutrientes.
  • El grano o semillas de kiwicha tienen un nivel de proteínas que oscilan entre el 15% y el 18%, mientras que la mayoría de los cereales contienen aproximadamente 10% de proteínas en su composición.
  • Contiene entre un 5% y un 8% de grasas saludables, entre las que se destaca el escualeno, un tipo de grasa que sólo se encuentra en ballenas y tiburones.
  • El aceite de kiwicha es superior en calidad al del maíz, ya que contiene altos niveles de ácido linoléico esencial para el organismo humano y con fuertes propiedades antiinflamatorias que reducen el riesgo de trombosis y otras enfermedades cardiovasculares.
  • En cuanto a su contenido en carbohidratos, éste oscila entre un 50% y 60% y sus características están siendo estudiadas en la industria para evaluar su uso como ingrediente espesante debido a que posee amilopectina.

BASADO EN: http://www.biomanantial.com/importancia-las-semillas-dieta-del-deportista-a-1950-es.html

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