3 deliciosas ensaladas para una SALUDABLE NAVIDAD

waldorf-saladEn fiestas todos tendemos a subir un poco ( o mucho) de peso por todo lo que comemos. Por eso, para estas fiestas decidí compartir con ustedes tres recetas de ensaladas muy saludables con las que pueden reemplazar el arroz o las papas que acompañan al pavo. Están llenas de ingredientes muy saludables como el apio, el pimiento o la piña. Espero que se animen a prepararlas.

Ensalada Waldorf

Ingredientes:

  • 200 gramos de apio
  • 2 manzanas rojas
  • El jugo de 1 limón
  • 50 gramos de nuez picada
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 chorrito de leche descremada
  • 4 cucharadas de yogur natural descremado
  • 1 lechuga orejona
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Corta los tallos de apio en rodajas y reserva.
  2. Pela y corta las manzanas en rebanadas, rocíalas con el jugo de limón y mézclalas con el apio y la nuez; reserva.
  3.  Mezcla la mayonesa con la leche y el yogurt; sazona al gusto.
  4. Vierte la preparación sobre la mezcla de manzana, apio y nuez.
  5. Incorpora perfectamente todos los ingredientes.
  6. Sirve una cama de lechuga y encima la preparación.

 

http://www.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/dietas

Ensalada de Espinacas y Almendras

Ingredientes:

  • Espinaca (3 tazas)
  • Fresas en rebanadas (media taza)
  • Almendras peladas y rebanadas (un cuarto de taza)
  • Vinagre de sidra (1 Cda.)
  • Miel (1Cda.)

Modo de Preparación: 

  1. Mezcla en un envase grande la espinaca lavada, las fresas y almendras.
  2. En otro envase mezcla el vinagre, miel y azúcar.
  3. Bate y pon sobre la ensalada.
  4. Sirve de inmediato

http://www.sumedico.com/nota6022.html

 

Ensalada de pavo

 Ingredientes:

  • 2 cdtas. de aceite de canola.
  • 1 cdta. de jengibre fresco, picado.
  • 1 diente de ajo, machacado.
  • 1 filete de pavo, o de pollo cortado en rebanadas.
  • 1 taza de coliflor.
  • ½ pimentón rojo, picadito en cuadros.
  • 3 cebollines cortados en rodajitas.
  • 1 piña fresca.
  • 2 tazas de espinaca, picada.
  • 2 cdas. de néctar de durazno o damasco.
  • 1 cda. de vinagre de vino blanco.
  • ¼ cdta. de pimienta.

Preparación:

  1. Calienta una sartén y añade una de las cucharaditas de aceite, realiza un sofrito con el jengibre y el ajo, y en éste, pon a cocinar el pavo o pollo, hasta que esté totalmente cocido.
  2. Mientras tanto, pica a la mitad la piña, y extrae de su interior la pulpa, córtala en cuadritos y reserva.
  3. Cuando el pollo se haya terminado de cocer, añade en el mismo sartén, el coliflor, el pimentón, los cebollines. Una vez listos, deja enfriar un poco, y mezcla en un bol todos los ingredientes anteriores y los demás.
  4. Con una cuchara grande, sirve en cada mitad de la piña la porción de ensalada.

http://www.woorecetas.com/recetas-navidenas-light-ensalada-de-pavo-o-pollo/

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s