Tres postres con frutas frescas

Hay infinidad de postres en el mercado, para todos los gustos y para todos los bolsillos, en todas partes. Sinembargo, son muy pocos los que escapan de los hornos de panadería y nos brindan una alternativa fresca y con bajo contenido de azúcar y grasa. Aquí les dejo 3 postres caseros que pretenden ser una opción si lo que buscas es comer rico, nutritivo y fresco. Encontré las recetas en: http://roserex.blogspot.com y http://recetas.doctissimo.es

POSTRE DE YOGURT, MANZANA Y GALLETAS INTEGRALES

Este postre además de ser bastante nutritivo, aporta gran cantidad de fibra y pocos azúcares, sacia mucho, por lo que se puede utilizar para una sana merienda.

INGREDIENTES (para dos o tres raciones):

  • yogurt  NATURAL light
  • 2 galletas fibra sin azúcar
  • 1 manzana grande (del tipo que mas nos guste)
  • 1 cucharadita de edulcorante líquido o estevia
  • 1/4 de cucharadita de canela molida
  • estrellitas de azúcar para adornar

 

  1. Pelamos la manzana, rallamos la mitad y la otra mitad la reservamos.
  2. Ponemos en un cazo un chorrito de agua y echamos la manzana rallada para que se cueza, cuando esté, le echamos el edulcorante y la canela molida, revolvemos bien y dejamos que se enfríe.
  3. Batimos en un cuenco con una cucharilla el yogurt. Preparamos vasitos de postre (o copas) y en cada uno echaremos media galleta troceadita.
  4. Hacemos gajos con el resto de la manzana y la picamos a trozos pequeñitos.
  5. Montamos los vasitos echando encima de la galleta la mitad del yogur batido, una capa de trocitos de manzana y otra de compota y terminamos con el resto del yogur.
  6. Adornamos con unas láminas de manzana.  Machacamos la galleta reservada y la espolvoreamos por encima.
  7. Adornamos con unas estrellitas de azúcar.  Está mas bueno si se sirve muy frío.

 

NARANJAS RELLENAS

  1. La idea es hacer una cestita con la naranja y rellenarla con lo que tengan a la mano.
  2. Lo primero es escoger naranjas tipo california, grandes y redonditas y se dibuja la forma del cestillo.
  3. Se corta una pequeña laminita en la base para que se sostenga bien.
  4. Con un cuchillo corto y bien afilado se va recortando, se saca todo lo sobrante y nos ayudamos para el interior con una cucharilla o un sacabolas.
  5. Las dos partes del asa se recortan y se les extrae el zumo.
  6. Con los dedos se quitan todas las hebritas y se alisan los contornos.
  7. Se rellenan.
  8. En esta ocasión el relleno ha sido una macedonia hecha con trocitos y zumo de naranja, manzana y 1 kiwi.
  9. Con un adorno de frutas rojas quedan muy bonitas. Eso ya es cuestión de gustos e imaginación.

 

Fuente: http://roserex.blogspot.com

BROCHETAS DE FRUTAS FRESCAS

Ingredientes para la receta de brochetas de fruta fresca:

•  200 g de frutas variadas: plátano, mango, uva blanca y negra, kiwi, manzana, mandarina
•  zumo de limón
•  hojas de menta fresca
•  cacao negro en polvo

1 – Pelar y cortar las diferentes frutas a dados o rodajas desimilar tamaño y disponerlas en un bol. Rociarlas con unas gotas de limón para que no se oxiden ni oscurezcan.

2 – Insertar los diferentes trozos de fruta, combinando loscolores, sabores y texturas, en un par de brochetas de madera, empezando y acabando con unas hojas de menta fresca.

3 – Colocarlas en un plato de postre grande y espolvorearcon cacao negro en polvo.

Comentario Dietético:
Las frutas frescas y, sobre todo, las frutas de estación, maduras, son el medio principal de suministro de vitaminas y minerales. Una alimentación en la que se incluyan de dos a tres piezas de fruta fresca al día, junto con un adecuado consumo de verduras y hortalizas, cumple con una buena parte de los requerimientos vitamínicos que el organismo precisa. Una carencia de vitaminas puede ocasionar problemas de salud, desde malestar y fatiga, a trastornos mucho más serios. La fruta fresca tomada como postre es una de las opciones más correctas para todos los miembros de la familia.

Fuente: http://recetas.doctissimo.es

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