Sabrosos y Saludables Fideos con brócoli

Una deliciosa y fácil receta que aportará mucho a tu bienestar. Para 2 porciones.


Ingredientes 

240 g de fideos moñitos

1 taza de brócoli limpio y cortado

5 tomates maduros y pelados

60 g de lomito

2 taza de agua

2 dientes de ajo picados

Sal

Pimienta

Preparación

  1. Hervir en una cacerola grande el brócoli durante 6 minutos, o hasta que los tallos estén bien tiernos.
  2. Escurrir parte del agua, y agregar el ajo, el tomate y la pimienta para forma pasta.
  3.  En una sartén de teflón, rehogar a fuego lento el lomito, agitando de vez en cuando hasta que comience a dorarse.
  4. Hervir la pasta en abundante agua salada, durante 8 minutos o hasta que esté “al dente”. Escurrir y mezclar la pasta con el brócoli y la salsa, y agregarle el lomito.

Recuerde que se recomienda al hervir utilizar una olla de acero y descartar las de hierro esmaltado o teflón. Para darle sabor unos granos de sal y un chorro de aceite.

 Información nutricional por porción

Calorías por porción: 317.

H. de carbono: 59,25.

Proteínas: 14,93.

Grasas: 2,25.

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