Olvídate de la mayonesa y prueba el GUACAMOLE

Olvídate de la mayonesa y prueba esta alternativa natural y deliciosa que puedes usar para darle un sabor especial a tus comidas. Es más saludable y natural. La puedes hacer en casa y aprovecharás todos los beneficios de la palta.

Ingredientes (3 personas):

  • 2 paltas maduras
  • 1 trozo de rocoto picado fino (se pueden sustituir por: 1 trozo de pimiento verde o rojo)
  • 1 cucharada sopera de cebolla criolla o china muy picada
  • 4 hojas de culantro, machacados o dos cucharaditas de limón...
  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

 

 

Preparación:

Paso 1: Pela las paltas y aplástalas con un tenedor hasta conseguir una consistencia cremosa.

Paso 2: Añade la cebolla picada, el pimiento también muy picado, el culantro machacado,  la sal y un poco del zumo de limón, para que no se oscurezca. Mezclar todo muy bien.

Paso 3. Déjalo macerar un rato tapándolo (para evitar que se enegrezca la palta) y metiéndolo a la refrigeradora.

Paso 4: Puede acompañar a cualquier plato. Como aperitivo el guacamole es excelente.

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