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Milhojas de cereal con peras – un desayuno completo

Los carbohidratos simples, especialmente los integrales aportan fibra, vitamina E y complejo B, por eso son importantes en una buena dieta. Esta receta es para 4 personas.

INGREDIENTES

  • 2 claras
  • 4 cdas. de azúcar rubia o su equivalente en estevia
  • 3 cdas. de mantequilla (no margarina) sin sal
  • 2 cdas. de harina sin preparar
  • 4 cdas. de cereal tipo corn flakes (hojuelas de maiz sin azúcar, también hay en marca Angel)
  • 1 cda. de aceite
  • 2 peras sin cáscara y en cubos
  • 1 cda. azúcar rubia
  • 2 cdas. de pasas rubias
  • 1/8 de cucharada clavo de olor en polvo
  • 1/4 de cucharada de canela en polvo
  • 1/2 taza de yogurt natural (también puede ser griego)

PREPARACIÓN

  1. Mezcla en un bol: las claras, las 4 cdas de azúcar y 2 cdas. de mantequilla.
  2. Agrega la harina, bate y echa 2 de las cucharadas del cereal triturado.
  3. Engrasa con aceite una lámina de papel manteca y colócala sobre una lata para horno.
  4. Echa una cucharada de masa u extiéndela  formando un círculo delgado. Repite el procedimiento hasta terminar con la masa.
  5. Lleva al horno precalentado a 160ºC durante 6 minutos. Retira y reserva las galletas.
  6. Calienta 1 cucharada de mantequilla (que sobró) a fuego medio y saltea las peras con la cucharada de azúcar, las pasas, el clavo y la canela durante 4 minutos.
  7. Sirve en un plato 1 cucharada de yogurt, encima una galleta, encima una cucharada de peras salteadas y finalmente otra galleta, otra cucharada de peras y una cucharada de yogurt.
  8. Esparce el cereal restante. Tómalo con una infusión.
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2 comentarios en “Milhojas de cereal con peras – un desayuno completo”

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