Ensalada california con pollo

La receta de hoy está basada en pollo y verduras. Ideal para dietas de prevención de enfermedades.

Ingredientes Para 4 Porciones:

  • 400 gms. pechuga pollo deshilachada
  • 2 und. manzana verde pelada y picada
  • 1 taza apio picado
  • 4 cdac cebolla china
  • 1 taza yogurt natural light
  • 4 cdta. vinagre vino tinto
  • 4 cdta. mayonesa light
  • 4 cdta. perejil picado
  • – sal y pimienta
  • 4 cdta. nueces o castañas tostadas en tajadas
  • 4 tazas hojas de espinaca

Preparación

  1. Mezclar pollo, manzana, apio, cebollita verdee, y perejil.
  2. Agregar yogurt, vinagre, mayonesa, sal, pimienta y nueces.
  3. Servir sobre hojas de espinaca.

La entrada de hoy ha sido basada en: http://ligacancer.org.pe/component/garyscookbook/

 

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