Ensalada Primavera

Para estar bien nutridos este verano y sobretodo frescos con el calor sofocante, les sugiero esta recetilla.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 paquete de rabanitos
  • 1 paquetito de tomates cherry
  • 1 manzana
  • 1 achicoria
  • 1 paquete pequeño de atún ahumado y otro de bacalao ahumado
  •  Salsa vinagreta:
  •  Aceite de oliva
  • Mostaza suave
  • Vinagre o limón

 

Preparación Ensalada Primavera:

 Paso 1: Lavar los tomates y rabanitos. Cortar la achicoria en juliana, el rábano en rodajitas finas, y los tomates en mitades. Mezclar todos los vegetales en una ensaladera y añadir sal y pimienta.

 Paso 2: Cortar la manzana y rallarla. Agregar manzana y ahumados cortados en tiras pequeñas a lo anterior.

 Paso 3: Preparar la vinagreta batiendo todos los ingredientes, y rociar la ensalada.

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