La verdad sobre las grasas

Si bien es cierto que las grasas aportan energía y ácidos grasos escenciales que el cuerpo no produce, el consumo excesivo del tipo erróneo de grasas como las saturadas, hidrogenadas y las trans, obstruyen las arterias y favorecen la aparición de enfermedades cardiovasculares.

 Además la grasa contiene más calorías por gramo que todos lo alimentos que consumimos. Mira las siguientes comparaciones:

  •  1 gramo de grasa tiene 9 calorías.
  • 1 gramo de proteína tiene 4 calorías.
  • 1 gramo de azucar tiene 4 calorías
  • 1 gramo de alcohol tiene 7 calorías

 LAS GRASAS BUENAS Y MALAS

 Un exceso de grasas saturadas son peligrosas para el organismo, estas grasas se encuentran en los productos lácteos y animales, y potencian el colesterol “malo”. Debes limitar su consumo.

También existe otra clase de grasas elaboradas por el hombre que es llamada la grasa “trans” o hidrogenada. Son baratas y se utilizan en la fabricación de margarinas, galletas o repostería. Estas grasas son especialmente malas ya que son más artificiales.

Entre las grasas buenas existen 2 tipos de poliinsaturadas: los ácidos grasos escenciales omega 3 y omega 6. Estas grasa sí son requeridas por el organismo para que pueda funciona correctamente.

 Contienen Omega 3:

  • el pescado graso como el salmón, la caballa, las sardinas, etc.
  • la linaza
  • la soya
  • el germen de trigo, las nueces
  • el Sacha Inchi

 Es recomendable el consumo de estas grasas a diario en cualquiera de sus formas.

 Contiene Omega 6:

  •  las semillas de girasol
  • el maíz
  • las semillas de calabaza
  • el ajonjolí.
  • el sacha inchi

 Ahora, otras grasas buenas son las monoinsaturadas que potencian el colesterol bueno y reducen el malo. Lo contiene el aceite de oliva, de mani y la palta o aguacate.

 Ya que tienes toda esta información, piensa antes de comer. Puedes comer grasa y ayudar a tu organismo si consumes el alimento correcto

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